澳门永利皇宫官网:食品配料零售端消费规模

崔忠福表示，现阶段我国食品行业主要呈现四大发展趋势:食品贸易进口受阻，出口逆势上升;食品消费总体稳定，餐饮市场波动较大;食品产业结构优化，进入高质量发展新阶段;食品加工市场的存货增加了，但仍需增加。

2022年上半年，全国居民消费价格指数同比上涨1.7%，食品消费市场规模超过7.3万亿元，与去年同期基本持平。从消费渠道看，食品配料零售端消费规模5.3万亿元，比去年同期增长2.2%;餐饮端食材消费规模为2万亿元，同比下降7.7%。澳门永利皇宫官网

崔忠福表示，我国食品配料正迈向高质量发展的新阶段。食材生产端的供求关系逐渐趋于平衡。科学种养初见成效。主要的食材从“量”变成了“质”。技术水平不断提高，配套设施设备不断完善，供货渠道逐步合理化。

随着现代农业加工设施发展和技术升级带来的成果不断涌现，消费者对加工食材的需求不断增加，但由于无法满足消费者对高品质的追求，整体消费表现未能达到预期。因此，提高原料深加工技术水平，规范、规范生产流程，完善严格的监管体系，是寻找新增长点的突破口。